Medronheiro

Arbutus undo (Ericacées): Medronheiro 

História: seu nome vem do latim, arbutus significa arbusto, e desfazer significa "eu como um", referindo-se ao facto de que a fruta é purgativa em altas doses.

Interesse culinário: a fruta fresca é comestível. Ele é usado para fazer geléia, aguardentes e conhaque entre os mais famosos de Portugal.

Interesse medicinal: sua madeira é usada pela sua riqueza em tanino. O arbusto inteiro é conhecido por ser anti-inflamatório, anti-séptico e diurético.

Castanheiro 

Castanea sativa (Fagacées): Castanheiro

História: originária da América do Norte, Sul da Ásia e Sudeste da Ásia. Seu nome vem do grego 'kastanou' que designa a castanha. Ele foi apelidado de a árvore de fruta-pão na Idade Média, onde ele era um grampo para os seres humanos e pecuária. Casca adstringente por causa de seu conteúdo de tanino.

Interesse culinário: excelente fruta comestível, assada no forno, amassada ou cristalizada com açúcar, também é muito popular pela sua farinha.

Interesse medicinal: remineralizante, fruta fresca contém tanta vitamina C como limão 

Loureiro

Laurus nobilis (Lauracées): Loureiro

História: Originalmente da Ásia Menor, ele coroou os heróis em plena glória na Grécia antiga. Ele originou a palavra vencedor. Ela é a planta da autoconfiança.

Interesse culinário: é uma das principais plantas aromáticas da cozinha. Suas folhas ajudam a notificar a digestão. Sua madeira também é usada para a realização de kebabs aromáticos.

Valor medicinal: seu óleo é essencialmente usado principalmente por suas poderosas propriedades antibacterianas, antivirais e fungicidas. É precisamente indicado em casos de doenças virais (gripe, resfriamento ...) e otorrinolaringologia, mas também para determinadas doenças de pele. Note-se que um óleo é extraído por prensagem a quente de bagas, muito eficaz no alívio de articulações dolorosas.

Urze

Erica carnea (Ericacées): Urze 

História: Urze "Erica" vem do grego antigo que significa "romper" em referência a ramos quebradiços e também em referência ao seu antigo uso medicinal de dissolver cálculos renais.

Interesse culinário: nenhum

Valor medicinal: planta principal de fitoterapia por suas propriedades diuréticas e anti-séptico urinário (infusão de folhas e flores). Importante no caso de cistite.